福建东南烹饪学校专业培养西餐人才
据国家统计局统计，近几年中国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量份额来自日益兴盛的西餐业。
从贵族化到大众化
只有满足大众化消费西餐才具有生命力。而西餐大众化的关键就是本土化。只有实行本土化，才能真正的满足消费者的需求，才能在普通老百姓中推广，才能实现大众化。顾客的消费特征是量入而出，物有所值。 “别看西餐厅装饰豪华，其实消费水平并不太高，消费群体一般定位在中等收入的人群。”一位西餐业主这样介绍。
据了解，年轻消费者是西餐厅的主要客源。“年轻人工作压力大，生活节奏快，注重生活的品位，饮食方面也比较讲究，他们来西餐厅不仅可以享受美食，精神也能得到放松。”
“吃西餐讲究的是品位，享受和体验第一，吃还在其次。”顾客王先生说：“现在，人们就餐时的重点不仅仅是吃饱、吃好，对氛围、环境也很讲究。”
西餐行业就业前景好
西餐厅的快速增加，代表着西餐厨师越来越紧缺，在未来5年西餐大厨社会需求量可达到100万人，就业前景非常良好。目前西餐厨师的月薪为2500元/月，中高级可达6000元/月，管理人员月薪更是上万。
由于社会对于西餐专业人才的不断需求，福建东南烹饪学校率先在全国推出了一年制西式烹调师专业，为社会输送了大量懂技术会技能的复合型人才。学生通过系统的学习，掌握西餐制作方面的相关知识，熟悉西餐常用的原料和设备，在老师的教导下，学会了法式、英式、俄式、美式等各种西餐的做法，以及酱料的调制、丁骨牛扒等品种。
福建东南烹饪学校以精心打造一流的西餐专业大厨为目标，为想要从事餐饮业的人们提供一个优质的学习平台，为中国的烹饪教育做出应有的贡献。
培训场地：福建厦门湖里区云顶北路双利科技园3号楼6层
电话：0592-5612562
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