【用法用量】：作调料。用于烧菜、火锅底料、面食佐料、炒菜、制作凉菜等。用量按个人喜好，随意加减

    八角粉有甘草的味道，而且尝起来滋味温热。吃下去，初了辛辣甘甜的滋味外，口腔里还会有微微的发麻，余味则清新怡人.

    八角粉不仅能增加食物的香味，而且可以减少鱼肉的腥膻气味，用途极广，炖、焖、烧等菜肴以及制作冷菜时均可用其增香调味。例如，在煮、炖肉类和禽类时，加入八角粉可以使肉味更加醇香。在做红烧鱼时，油沸后投入八角粉，炸出香味再加入酱油和其他作料，然后放入炸好的鱼。腌制鸡、鸭或香葱、香菜时放入八角粉别有风味。

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