五谷杂粮多年来被国际上称为绿色食品，随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种治病防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。
小米:所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。
玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期服用；含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
小麦淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生索E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；还含钙、磷、铁及帮助消化的酶；甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。有养心退热之功效，使津液不为火扰，可用于治疗心烦不宁，失眠，
脏燥。
荞麦含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1，尼克酸等；性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。另，因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。
高粱蛋白质、脂肪、腾食纤维等含量均较大米为高。性味甘、涩，温，能健脾和胃，消积止泄。常适用于小儿消化不良，脾胃气虚，大便稀搪。
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气"，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
曲阜市天阳机械制造有限公司研制推出了新型五谷杂粮面条机，为玉米等杂粮深加工开辟了新途径。该机结构合理，在生产过程中螺旋推进，机器自身磨擦产生热量自动成熟，自动成型，利用玉米、高粱、小麦、小米、荞麦、大米粉等加工金黄色玉米“金丝面”， 棕褐色的高粱“乌龙面”， 浅黄色的小米“御膳面”，洁白的小麦“龙须面”和大米的“水晶面”， 绿豆面条、荞麦面条、朝鲜面、意大空心面条、粉条、粉丝等产品，添加各种果蔬原料还可以加工菠菜面、番茄面、南瓜面、鱼肉面条、香菇面条、海带面条等。厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整，所产各种面条成品色泽自然，富有韧性和弹性，可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。多功能五谷杂粮面条机投放市场，不仅为我国的玉米生产开辟了增值的途径，同时也为乡镇企业及个体生产经营者、下岗工人提供了投资小、见效快、无风险的致富创业之路。
机器型号与价格：TYG-A型时产50-60公斤,动力2.2KW(220V),价格2300元,TYG-C型时产100-120公斤，动力7.5KW，价格3600元。TYG-D型时产150-200公斤，动力7.5-11KW，价格7580元。欢迎致电13181307932咨询
