供应山东凉皮机|凉皮机专业生产|凉皮机厂家直销

您好，我们是河北邢台任县顺兴机械厂:

凉皮机的性能特征（以顺兴凉皮机为例）
　　1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。
 　　2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。
 　　3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
 　　4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。
　　5、薄厚粗细可任意调节。

基本结构
　　1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
 2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
　　3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。 　
　4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。
 　　5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。
　　6、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作
　　7、电磁集成电路和水银集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精确控温，控温精确到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。

凉皮机制作工艺过程
　　①和面洗面筋： 取小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。 　　②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。 　　③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。 　　④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。 　　⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。