枣花小麦谷朊粉
谷朊粉又称小麦活性面筋粉，是以小麦为原料，经深加工提取的一种谷物蛋白，它有多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源，其蛋白含量在75%以上，是猪肉的7.9倍、牛肉的12.2倍、脂肪含量仅是猪肉的2.1%，牛肉的12.2%。吸水后的湿面筋可保持原有的自然活性和天然物理状态，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性。本产品色泽淡黄、清淡醇香或略带谷物口味。
在面粉工业上，作为一种添加剂，添加到面粉中用于生产面包粉、方便面粉、拉面粉、挂面粉、饺子粉等专用粉，以增白制品的筋度、提高改善制品的烘焙品质、蒸煮品质、食用品质和营养价值，延长货架期。
在食品工业上，谷朊粉应用到熟肉制品或黏度低的肉制品中可增强产品的弹性、韧性、持水性和吸脂性，提高口感和营养价值；也可制成营养、保健和方便与一体的多种食品、如蛋白粉、火腿肠、沙琪玛、水面筋、午餐肉、咕咾肉、烤麸、罐头、面筋膨化产品等。
在饲料工业上，用于猫、狗等宠物饲养；鳗鱼、甲鱼、基围虾、螃蟹等高档水产饲料的粘合剂和营养添加剂，提高饲料的营养价值，而且吸水后具有悬浮性和自然黏弹性，提供饲料的利用率，保护水资源环境。
谷朊粉还可以广泛应用于化工、医药、涂料、服装等行业。
西华县枣花面业有限公司成立于1993年，位于华北平原最大的小麦生产基地河南省周口市。公司交通便利，距离京珠高速40公里，距大庆至广州高速5公里。公司占地150亩，注册资金5116万元。
公司依托本地资源小麦为生产原料，进行面粉深加工，是一家集小麦粉、小麦淀粉、谷朊粉、面筋烤麸、污水处理、沼气发电为链条的循环经济及再生能源的新型企业。现有日处理小麦500吨面粉生产线一条，日处理面粉120吨淀粉生产线两条，小麦蛋白烤麸生产车间一个，日处理1000吨工业废水厂一个和1000千瓦/h沼气发电车间一个。年可生产枣花牌优质小麦粉10万吨，小麦淀粉5万吨，谷朊粉1万吨，面筋烤麸2000吨。固定资产投入7000万元，总资产1.1亿元。
枣花面业以“以人为本、诚信经营、科学发展、勇于创新”为宗旨。现有员工360人，其中专业技术人员80人，是河南省农业产业化重点龙头企业，连续多年被政府部门评为质量先进企业，受到各大用户市场好评。1999年被中华人民共和国农业部授予全面质量管理达标企业，AAA级企业、重点服务企业、重点保护企业、文明单位等荣誉称号。
经营范围：面粉、小麦淀粉、谷朊粉、烤麸、麦胚，麸皮、酒精的生产经营，粮食收购。主要产品：沙琪玛专用粉、面包粉、水饺粉、面条粉、馒头专用粉、高档精粉、高精特一粉；小麦淀粉，谷朊粉，小麦胚，面筋烤麸产品，烤麸等20多个品种，具有盘度高，口感好，水分小，麦香味浓郁等特点。
产品畅销广东、江苏、上海、湖南、湖北、江西、贵州、四川、山西、陕西、甘肃、青海、宁夏、云南、河南等十多个省150多个县市，深受用户好评。
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