筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收, 增强肉的结着力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

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 GR-500/800型为单速滚揉,一次性抽真空。

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 GR-1200/1500/2500型为双速滚揉,间歇呼吸式抽真空。

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 设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间。

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 具有连续滚揉、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

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 设有真空吸料口。