杀菌锅产品特点：
      1.罐内温度非常稳定，热分布均一
      2.升温快
      3.直接加热间接冷却，组织二次污染
      4.的压力控制，适合含气包装的杀菌
      5.适合不同的包装物
      6.整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制
      7.杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
      8.测量F值的功能
      9.电脑内最少可储存30个杀菌公式

豆干豆皮快速灭菌釜是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。

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蒸汽式杀菌锅采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。