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医院的“营养”,何时不再成为被遗忘的角落?
1) 不少医院的营养室负责人由转业护士担任,营养与膳食合为一体,有些基层医院甚至把它承包给个人。
2) 营养师面对上千的病人,常常只能统一配餐,只有少数已出现营养不良或提出要求的病人才能享受营养指导。
3) 营养部门的管理是一个综合管理的系统过程,涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。三甲医院一般就餐率要求在80%--90%之间,采用手工进行订餐、配餐、人工制作报表,由于数据量大,容易出错、费时费力,管理工作繁琐,管理人员目不暇及,工作中出现错误,查对困难。在数据分析上时有出入,影响成本核算,误导决策。
4) 人们的普遍观念:进了医院,医生专家是最重要的,营养师显得可有可无,甚至多余,病人一般不具备营养知识,多依口味,易出现病人偏食、挑食、忽略营养,不利于疾病治疗与恢复。
5) 营养治疗是疾病治疗的一个重要组成部分,病人营养直接影响着疾病的痊愈。
1.2阻碍营养发展的几个因素(1) 学科发展缓慢。
(2) 营养专业人才匮乏
(3) 临床营养的宣传普及和工作力度不够。
(4) 技术手段落后。
2、IC卡医院订餐系统的优势八易智能IC卡医院订餐系统充分发挥了计算机管理在营养计算方面的作用,结合实际情况进行营养值计算,可对病人不定期的开展热能营养素和部分维生素及无机盐测评。营养医生加以指导,更有利于恢复健康。
1) 真正实现了订餐、统计、营养咨询、测评的现代化管理,使营养室的工作达到一个新的水平。
2) IC卡彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式,杜绝现金交易中的漏洞,避免交叉感染,既方便病人又提高工作效率。
3) 在科室伙食费收支上,统计准确、快捷,收入与库存余额随时可查,清清楚楚。计算机管理增加了统计的透明度,使科室工作更加规范。
4) 数据综合菜谱制定、组合,营养个体化分析,仓库管理,采购计划,财务管理中可实现资源共享。
5) 使管理人员按程序实行科学管理,防止订餐“人情饭”的发生,规范菜谱、计划采购、按时领料,做到订、购、做、发、营养供给量评价一条龙管理。
6) 提高服务质量,提高营养科管理水平,同时提升医院社会形象,带来较好的社会效应和经济效益。