我公司生产的真空和面机操作方便,该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质304不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。真空和面机主要适用于各种面制品的加工,是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种面点食品生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作。专供面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼馒头、大饼、油条、包子、点心、饼干、面包、蛋糕等和面使用。同时是各种保鲜面、乌冬面、生鲜面、通心粉、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。真空和面机应用于馒头生产有以下好处:1、面粉颗粒在真空负压状态下充分膨胀,吸收更多的水分,粗略计算,每100斤面粉比普通和面机可以多出8-10斤面团.2、真空和面机增加了面团的面筋值含量,面团蛋白纹理结构更加细腻,光滑,做出的馒头口感更好,有嚼劲,成色更好。
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