肉牛育肥期的划分： 
    幼牛肥育：指18～24月龄出栏的肥育牛，又叫小牛肉，主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养，进行强度肥育使牛达到一定出栏体重和肥度，这种牛肉鲜嫩多汁，大理石花纹好，属于高档牛肉。 
    架子牛肥育：指成年牛或接近成年的牛的肥育。这类牛骨架已基本长成，采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质，增加产肉量的目的，这类牛出肉量大，但脂肪产量高，肉质较美，属于普通大众所消费的牛肉。 
     
    育肥肉牛品种的选择： 
    育肥肉牛具有体型大、增重快、产肉率高的特性。目前主要西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛、鲁西黄牛以及它们的杂交后代。利用良种肉牛与我国黄牛杂交，其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点，初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高，表现出良好的杂交优势。 
     
    非蛋白氮在肉牛饲料中应用： 
    1、反刍动物的瘤胃微生物可以利用非蛋白氮合成菌体蛋白，进而和饲料蛋白质一样被牛消化利用。因此，对牛来讲，非蛋白氮也具有较高的营养价值，可以作为蛋白质的补充饲料，代替一部分的饲料蛋白，降低饲养成本。在生产中最常用的非蛋白氮是尿素。 
    2、当日粮蛋白水平在12%～14%时，添加尿素最有效。尿素的添加量约为日粮粗蛋白质量的20％～30％，或为日粮干物质的1％。也可按家畜体重0.02％～0.04％的量来供给。 
     
   瘤胃素催肥小料是根据符合我国养殖特色的肉牛饲养标准，针对育肥肉牛的饲养特点和生理特性研发的一种肉牛速效增重剂。英美尔提供专业的草食动物添加剂预混料。 

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