炊事人员和食品工人则应穿白色的，背后带扣的工作服，要求工作服长过膝，袖口能扣紧，并配戴帽子、口罩，以加强清洁度，防止食品被污染。
穿着工作服除要根据工作性质选择外，还应注意专服专用，工作服只在工作间穿用，不要带回家，以防带回病菌或毒物传染扩散。还应注意保持清洁、整齐，经常清洗、缝补，保证工作服起到应有的保护作用。