苏子烘干设备采用电能转变为超短波进行穿透性的加热烘干，烘干温度低，烘干出的产品质量好。主要替代传统的柴火烘干烘烤设备，该设备能量转换效率高，加热烘干速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质；与传统烘干设备相比，没有明火，没有烟雾，没有尘土，环保卫生。
采用微波带式干燥机烘干苏子快捷均匀，高效节能，易于控制，有以下优点：
1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、高效节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。
3、效率高，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。
4、易于控制。与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。
威雅斯公司生产的微波苏子烘干设备，伴随有杀菌效果，在烘干的过程中有杀菌杀虫作用。在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3—5分钟，且能最大限度的保持其营养成分。
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