西安嘉云电子商贸有限公司，是一家专业从事餐饮管理软件|无线点菜系统|收银系统的专业公司，
咨询电话：18092356886，下面介绍下餐饮管理方案 （一） 、行业需求分析 根据对行业的掌握，总结出的需求主要在以下几方面： 1 ． 形象需求 现在的酒楼餐厅在出品方面的很有特色， 环境幽雅， 装修豪华， 但在很多方面还在使用 手工方式来处问题运作问题， 在目前前卫的广州， 给客人的感觉是， 出品优秀， 服务一流， 但在运作方面 ‘现代感’ 略显不足。
目前全国大多一流餐饮企业都使用电脑来处理运作及管 理问题，对于在广东餐饮企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是必须。
2 ． 安全需求 手工餐饮管理方式在安全方面有很多不可避免的问题： ＊ 在收银方面手工计算容易产生错漏 ，轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小， 错计客人投诉事大， 一但发生错漏， 易造成客人误解，企业声誉将受到很大影响， 客人流失 在所难免。
＊ 收银与楼面合作漏单或漏品 ，此类事情经常发生，一般都是真对自己的朋友或熟 人，下单不计单，手工管理一般使用厨部留单，事后与前台收银帐单对帐来监控， 但厨部单 据较乱，单量一大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。
＊ 收银与楼面串通 ，不知会顾客，暗中打折，私拿折扣款 ＊ 收银员更改菜单少收帐款 ＊ 收银员私拿票据无记录 ＊ 由于餐券不回找 ，需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等 3 ．服务需求 提高收银结帐时间： 客人在结帐时的耐心是很有限的， 此时也最易产生投诉， 结帐时怕 发生错漏， 收银员都较为谨慎， 特别是出品较多的大单， 核价计价速度更是缓慢。
结帐时间 过长，已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速度，改善服务，这是重要一环。
提高咨客服务质量： 咨客的作用是带位， 引座， 必须预先知道台房大小， 空房空位情 况，台房的预订情况，避免带着客人空跑，或不合理的台房安排。
提高楼面的服务质量： 只有及时了解决客人的就餐时间， 上菜情况才能更好的在不同的 状态下为客人做好服务提高厨部的服务质量： 客人催单是再普通不过的事了， 原因是厨部没有做好合理的出品 顺序及时间安排所置， 如果厨部能预先知道各出品的下单时间， 就可避免某出品被长时间搁 置不出，减少客人催单情况 4 ． 管理需求 事后管理不能满足管理要求 。
一般酒楼目前手工管理理想的状态是： 每日能在收市后一 小时内， 统计生成出当日的营业日报。
月底生成简单的统计分析报表。
企业的经营决策常常