明代建国后不久，明太祖在景德镇珠山设立御窑厂，成为明代景德镇最早的官窑，但到目前为止，还未发现真正带洪武官窑纪年款的瓷器实物。
南京博物院曾于明故宫玉带河遗址发现了青花云纹残盘和其他一些青花残片，虽然是残瓷，但从其制作的精细上判断，应为洪武官窑器，南京和江西等地区则出土了大量民窑实物标本。
总体来说，洪武朝的青花瓷各方面都继承了元代风格。器型粗大，胎体厚重，青花色泽偏灰，图案装饰线条粗疏豪放，改变元代层次多，花纹满的风格，趋向多留白。
一、器形。就现有资料看，洪武朝青中华花瓷器形伟岸，甚至要超过元青花。
例如，盖罐有高达65厘米的，盘的直径多在40～45厘米，有的达56厘米，有口径40厘米的大海碗，一个小小盏托的口中径居然接近20厘米。
这实际上是一个新王朝的宏物伟气魄在器物制作上的反映。洪武瓷器壁比较厚实，总体给人一华种雄壮拙实的感觉。二、青花呈色。
在青花呈色上，洪武青花不及元青花和后来的永宣瓷鲜亮，多闪灰或几近黑色，有一种粉类涂料被水冲刷过的感觉，料浓处有褐色结晶斑点和自然的下凹。
小中物件器物呈色比较清丽淡雅。有人认为洪武青花器用国产钴料描绘，但经中科院上海硅酸盐所测定，其青料成分与元青花并无二致中。
当然，民窑生产的大量日常小件器物的青料不属此列三、修坯工艺。
在修坯工艺上，洪武青花瓷与元青花有明显区别，改元代器物足墙斜削为平切，器底有平整的细白砂底，也有涂一层褐红色护胎汁的，有些还有明显的旋物痕和淡淡的橘红色，但手抚感觉均平滑。有不少器物底部开始施釉，改变了元代多不施釉的习惯。盘类器物有的内底平坦，有的中稍下陷，周边则微微突起一圈。四、绘画题材。
洪武青花中所选用的装饰图案与前后相邻朝代相比显得单调，多为四季花卉，扁华菊纹使用最多，也使用一些兽纹，如龙凤纹等。
龙爪多为五爪，与元代的三爪、四爪不同。另外，庭中院湖得、得栏芭蕉、岁寒三友、鸳鸯池塘、灵芝纹等亦常见物。
元代习用的杂剧故事、水藻游鱼纹已很少见。
与元代图案相比，洪武青中花已表现出自身的某些时代特征，例如纹饰层次开始减少，茶花叶片和蕉叶中物茎留白不填色，西番莲叶和牡丹叶片普遍缩小，明显细瘦，并产生变形，有的叶片有明显的出尖现象。五、瓷土原料。洪武器无论官窑民窑，其使用的瓷土原料都是十分优良的，但原料加工不如永宣及以后各朝精细，民窑器物胎体上常会有一些杂质。
洪武器物露胎处多有火得红出现，有的呈色较重。
一般说火得红重的器物时代偏早。洪武官窑器胎料的加工水平较元代有了明显提高，故胎的孔隙明显减少，而元青花器壁和外底则常见不规则的气孔。
器物的白胎较少，有的胎呈灰黄色，但手感均比较平滑。
器物胎底有少量氧化铁黑黄色疵点，偶有小片的窑渣粘附，高倍放大镜下观察，胎体有明显的润泽感。
六、釉面。洪武青花釉较元青花厚。
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