重庆酸辣粉素有“天下粉”之称,是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱。在全国各大城市销售异常火爆,在深圳东门创下日销售8000碗的不俗成绩。
利润分析: 一碗酸辣粉售价5-6元,利润60-70%,一家店一般可以卖200多碗,毛利500-600元左右,地点很旺的店一天卖1000多碗,也不奇怪(像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆)一个店1000元的营业额,每月纯利就很可观啦。
开店摆摊均可,小到几百元摆摊,大到几千元开店,即使摆一个小摊按保守值计算,每天只卖200—300碗计,每碗按2.5—3元计,日纯利400—800元;如能开一间30平米的店每天营业8-10小时,至少可卖出400-1000碗,日利500-1000元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃,也能作快餐连锁经营。事先备好料后,一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。酸辣粉味美价廉,和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营,必是黄金搭档,绝妙至极,生意火爆无比。
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