性状：无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭 无味，遇光或空气变质，耐热性好

用途：营养增补剂促进钙和磷的吸收，使骨组织正常化

限量：液体奶10–20；人造奶油125–156；乳制品63–135；婴儿食品50–115           

含量：98%-102%

维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。

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