一水柠檬酸
    分子式：C6H8O7·H20
　　分子量：210.14
    CAS：77-92-9
    物化性质：密度1.54。熔点135-152°C。闪点173.9°C。水溶性1630 g/L (20°C)。
    外观：无色结晶或白色晶状粉末。
　　用途：1、用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。
          2、用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。
          3、在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。
          4、锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。

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