供应武汉土豆粉机|厂家热销土豆粉机|可靠土豆粉机

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土豆粉机的起源以及制作要点：

    关于土豆粉的传说很多：历史起源于西秦--当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷，进入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。近几年以惊人的速度在全国普及开来.遍布于各大城市大街小巷.土豆粉吃法多种多样，可凉拌、炒、炖等，口感鲜、爽、嫩、滑，吃过的人无不赞不绝口，市场方兴未艾，必将风靡神州大地。

    选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料，剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎，过滤，沉淀提取淀粉。
    配料打芡：接含水量25%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50-60公斤配料，先取5公斤淀粉反放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀奖，然后用开水从中间猛倒入盆内，速度用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
    加矾和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明矾的比例，将明矾研成面粉放入面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%-50%之间，面温保持在40°C左右。将机器放置在锅台上，接通电源（注意旋转方向）。
    沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面团放入机器的料口，然后漏到沸水锅里，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
    冷浴凉条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水槽内，搭在棍上，再架放入15度水中浴5-10分钟，取出架在3-10度房内阴晾1-2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
    打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。

您是不是还没尝过土豆粉？告诉您，土豆粉的外观：微白、透亮；口感：筋柔、滑爽；味道：鲜香、麻辣，配用独门的香辣配方和三鲜配方，大有闻香下马的效用。如果凉拌，我们更有全国闻名的凉拌香辣油。改进后的土豆粉机，可以免去火炉、大锅或液化气的庞大用具，使结构更加合理，操作更简单，产品更卫生。随着人们生活节奏的加快，土豆粉鲜食无论是在火锅店、快餐店还是寻常百姓的餐桌上，日渐流行，它以方便快捷、口感更佳而备受欢迎，购买一台鲜土豆粉机，您既可以开店，亦可规模化生产，给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，投资少，见效快，是发家的好门路。