1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点。

2、斩锅为不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象。

3、关键部件采用机加工中心加工，确保加工的精确度。

4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌、乳化效果好。

5、刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳。

6、整机具有良好的动、静平衡、噪音低、震动小。