欧美佳和面机具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。本系列倾翻和面机利用转动的螺旋式搅龙搅动面粉和水形成面团，通过传动机构带动面缸转动，从而实现对面团推、拉、压、揉等动作，使面团与各种原料充分混合及水化，形成合适的面团筋力，为生产高质量的面点食品创造良好的条件。和面机设有液压倾翻机构，当和面机完成和面作业后，可控制液压倾翻机构将面团倾倒在工作台或后续的生产设备中，减轻了劳动强度，提高了生产效率。

倾翻和面机主要由搅龙传动部件、面缸传动部件、倾翻机构、电器元件等部件构成。