饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明：“
水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵
，伪为饺儿。”
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的面团，盖上蒸
干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，
然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将
这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成
月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面
朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面
即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。

产品简介：
◆ 一机多用途：只要更换模具，就可以制造不同的食品：春卷、馄饨、火
锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅贴饺子。
◆ 面皮厚度与馅量可调整。
◆ 适合多种调理： 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角油炸
尤其可口。重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。
◆ 操作简便省时省力： 人工制造饺子、春卷、锅贴、咖喱卜、咖喱角，耗
时费工，尤其目前在劳工严重缺乏的情形下，更是令大多数的老板烦恼不已
，这台机械操作简便，无经验者也可操作。制造速度快，不但省时而且省力
。
◆ 完美的设计，同时兼顾卫生与美观两大优点。
◆ 拆装容易、清洗简便。
◆ 结构精巧占地小。
◆ 产量高。
◆JGB系列饺子自动成型机，本机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工
、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺
子。

配套推荐：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机
、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、醒发箱等。