果脯在我国已有上千年的加工历史。2000多年成书的《礼记·内则》中就有“枣、栗、饴蜜以甘之”的文字记载。宋代《武林旧事》曾有“雕花蜜饯”的详细记载，乾隆年间果脯的加工工艺达到较高水平，“色泽鲜亮，块型美观，滑而不腻，齿香余长”被定为皇宫贡品，以备皇亲国戚享受。果脯经长期的演化流传到今天已经发展成为首都最具有代表性的特产之一，是各地宾朋来京的必带佳品。在传统果脯的加工工艺与现代技术相结合，生产出了极具代表性的苹果脯、梨脯、桃脯、枣脯、杏脯、海棠脯、太平脯、山楂脯、红参脯、蜜瓜脯等产品，深受广大消费者的欢迎。

御食园果脯采用新鲜水果制作而成，其主要特点是块形完整，颜色鲜艳，果味纯正，不含色素，绿色食品。

1913年，北京果脯曾获巴拿马国际博览会金奖。

传统工艺，现代口味

吃御食园果脯，品老北京文化

果脯不仅是闲暇时候的小零食，还兼具润喉功效呢。时下气候干燥，喉咙免不了要造反，出现一些干、涩的症状，这时候就可以吃一些果脯，能缓解一些症状。