优      点：  在所有已知天然色素中具有极优良的稳定性，色调自然鲜亮，安全。

使用范围：肉制品、豆制品、酒、饮料、糖果、糕点、医药、化妆品等行业  。 

               尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想

使用量：　肉制品≦5g/kg；　糕点≦0.9g/kg：冰淇淋≦0.12/kg；

                酒类 ≦0.5g/kg 。其它产品按生产需要适量添加。

使用方法：红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加人配料中着色。