营养价值丰富
乌梅中含钾多而含钠较少，还含儿茶酸和多种有机酸，能促进肠蠕动和改善肝脏机能；
梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
乌梅还有“五止”功效：止渴、止咳、止泻、止痛、止血。