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泰润味加盟 泰国菜加盟 泰国菜中最重要最独特调料
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深圳市贝特尔餐饮管理有限公司
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餐饮加盟
泰国菜加盟
泰国菜连锁
泰国菜的味感和菜式特色就在于调料,有一些调料是东南亚甚至是泰国所独有的,如下面的几种:1、泰国柠檬:泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,主要的用处是用来做泰国菜的调料和柠檬汁饮品,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。2、泰国鱼露:鱼露是一种典型的泰国南部调料,是用多种鱼混合发酵滴汁而成,味道咸鲜甘醇,广泛用于海鲜的烹任加味和调蘸味汁。3、泰国辣椒 :泰国辣椒味道辛辣强烈,辣劲很大,它广泛应用于泰国人的辣味菜中。4、泰国咖哩酱:以椰乳作为咖哩酱的基本作料,还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒,由温和到极辣的都有,任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响,有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。5、柠檬叶和香茅:柠檬叶和香茅是泰国菜常用的特色香料。6、泰国甜辣酱和辣椒酱:泰国独有的辣味酱料,是很多泰国菜必不可少的重要调味品。
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