玉林咸菜干杀菌机主要用于腌咸菜、萝卜干、腌酸菜、咸菜干、腌白菜等凉菜食品的烘干杀菌。我们的设备是根据客户的产能定做的,欢迎来电咨询详情:158 1718 8338 宋经理 以下是公司常生产的设备,请参考:
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玉林咸菜干是最新的杀菌产品,是专门针对咸菜干而设计的,它与传统的杀菌机油很大区别,传统的杀菌方法,杀菌后仍然存在部分耐热的细菌,无法彻底的杀死细菌,达不到很好的效果。而我司生产的咸菜干微波杀菌设备,是利用微波进行杀菌的,微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波,被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为介质内的热能,使咸菜干升温,同时加上微波以每秒24.5亿次的频率使咸菜干中的细菌震荡摩擦,产生分子热,逐渐死亡。由于微波可以穿透咸菜干,所以达到内外同时杀菌的效果,杀菌非常的彻底。
玉林咸菜干杀菌机的特点有:
1、低温杀菌保持营养成分和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热的效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%-50%,而微波处理是60%-90%;常规加热猪肝维生素A保持率为58%,而微波加热为84%。
2、设备简单,工艺先进
与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
4、均匀彻底
常规热力杀菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。
往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒杀菌均匀彻底。
5、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
威雅斯咸菜干杀菌设备 /03/352.html
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