齐佳秀红薯粉条，口感滑腻，百吃不腻！

粉条和肉类放在一起炒，是一种独特的烹饪方式。典型的一例是猪肉小炒。二两猪肉，需配三两水发粉条。肥瘦猪肉切成绿豆大的丁，一少许酱油抓匀，在六成热菜油中快速煸炒到八成熟，烹少酒，投入粉条，加盐及酱油，炒至粉条上色，再淋以菜油，颠翻装盘。此菜的烹调特点是干煸硬炒，味道是干香浓郁。