取茶:黑茶一般形态有三种：千两茶饼、颗粒茶、千两茶；其中千两茶饼和千两茶的取茶方法分别如下：千两茶饼取茶方法：将茶饼倾斜、竖立起来，用黑茶刀顺着茶饼纹路撬取即可。千两茶取茶方法：用铁锹、铁锤等工具取茶。投茶:投茶将黑茶大约8-15g投入紫砂壶或如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。滤茶:如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水倒入茶杯直接饮用即可。饮茶:黑茶可以根据自己的口味，浓淡总相宜。
三十九铺最早源于朱元璋御封的运送安化黑茶的商队（由三十九人组成）。明攻占元上都的战役后，常遇春、李文忠率领的军队在班师回朝的途中，因草原气候多变，将士们水土不服，加上战争使得身疲力竭，个个出现了腹痛腹胀等症状，而且很快在军中蔓延，此中常遇春暴病而卒。消息传到宫中，朱元璋痛心疾首，追封其为开平王，同时降旨遍求名医，就在军心慌乱之际，路过的一支运送安化黑茶的商队见此情景，便从马背上取出一包如树叶的东西（安化黑茶），用水煎煮后，让士兵们喝下，不出两个时辰，生病的士兵的额头发汗，神智开始清醒，肚子也不痛了，症状明显改善，朱元璋龙颜大悦，重赏这支商队，赐予了代表皇家的“九”字符，并御封这支由39人组成的商队为三十九铺，经各代茶商数百年的传承衍变，至公元1568年，三十九铺正式以商铺的形式成立于京城。 三十九铺，从道源上来讲，三九之数源于道法，道法乃自然，三为万物之始，道生一、一生二、二生三、三生万物；九为九五之尊、王者之范，为道法中无上之数；三十九铺，诠释一铺定乾坤的理念，亦传达民族的、世界的、国际化品牌的视觉语言传播之道，今天，重走茶马古道，三十九铺人将重拾历史，开创三十九铺新时代的辉煌。
2009年获科技创新企业称号2009年“手筑精品黑砖茶”获中国（上海）国际茶叶博览会银奖2010年“千两茶”获中国广东（厚街）国际茶叶博览会金奖2010年“特级天尖茶”获中国广东（厚街）国际茶叶博览会金奖2010年“天茯条茶”获中国广东（厚街）第三届国际茶博览会金奖2010年“六洞黑珍珠”获中国广东（厚街）第三届国际茶博会金奖2011年 六洞特级天尖茶、黑金砖茶、茯茶产品获国家质量监督红榜合格产品和重点推荐单位2012年“三十九铺”牌手筑精品黑砖茶、千两茶、百两茶等系列产品被评为中国消费者满意名特优品牌重点推广单位2013年 三十九铺获得国家知识产权局颁发的7项实用新型专利证书2013年 “手筑茯砖茶系列产品”获2013年湖南名优特产博览会魅力湘品TOP百强金奖
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