台州橄榄油厂家直销,主要经营:批发各种风干牛肉干、欧拉牌橄榄油、萝莉牌橄榄油、帝港世家牌橄榄油、欧丽塔牌葡萄酒、佰绮丽牌葡萄酒。
本产品可直接生饮亦可凉拌,方便又营养。
初榨橄榄油或称为天然橄榄油,是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别:
特级:Extra Virgin):是最高级别、质量最高的橄榄油,是纯天然产品。口味绝佳,有淡雅怡人的植物芬芳,酸度不超过1%。
优质:(Fine Virgin):酸度稍高,但不超过2%,味道纯正、芳香。
普通:(Ordinary Virgin):口味与风味尚可,酸度不超过3.3%。
好的橄榄油有以下特点:
其性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。
观:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。
尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。