山东泗水鑫峰面粉机械有限公司利用现代科学技术研究开发出的新型石磨磨粉机。推出现代清洗称量一体化自动设备与古老石磨结合，构成全自动生产工艺，低速旋转，低温研磨能够保留原粮固有的色香和多种营养，避免了机械研磨的高温对原粮有效营养和面粉品质的破坏，既有纯正香味，又保留了小麦所含的蛋白质碳水化合物。经检验石磨磨制的面粉维生素E的含量是现代电磨面粉的21倍，因此新型小麦石磨磨粉机是一个将传统的石磨工艺与现代技术结合的完美产物。

石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的面粉既保留了小麦的本色及纯正小麦香味，使得面粉面筋含量高、营养成分多，而且粉质细腻，麦香浓郁；又保留了小麦所富含的多种微量元素。同时避免了当代大型机械在高温、高压生产中造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好，有嚼头。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。电动石磨面粉机是一种理想的天然、绿色食品机械。

当历史发展到二十世纪七十年代，人们巧妙地将古老技术和现代化元素结合起来，创造出了用电动机驱动的石磨，包括两种样式的石磨及片式石磨和辊式石磨。片式石磨的研磨部分分固定和转动两部分，成卧式结构，固定部分是在一长方形石头的一个长侧面上开出一个与转动部分相吻合的二分之一圆柱槽，转动部分制成圆柱体，中间凿孔穿入传动轴，半圆石槽和转动圆柱相互接触区表面刻有类似古老石磨的花纹，加上相应的遮挡传动部分形成了古新结合的产物；辊式石磨的研磨部分是辊式的圆柱体岩石，形状如同钢磨的磨辊，表面刻有类似古老石磨的花纹。