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冷却过程是新鲜农产品及熟食品保鲜必经的步骤。随着人们对于新鲜食品的诉求日渐增强，真空预冷技术逐步应用于新鲜农产品的保鲜。传统的果蔬冷却方法与真空预冷技术相比，存在处理时间长、温度均匀性差、对果蔬有局部损伤、处理量有限等不足之处，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。
弗格森真空预冷机与一般冷藏设备不同，它是一种冷却加工设备，具有降温速度快、冷却均匀、干净卫生等优点。通过将果蔬、食用菌、熟食品放入真空处理槽内，利用真空泵抽去内部空气，当压力下降到一定时，果蔬中所含的一部分自由水便蒸发吸热气化为水蒸汽，达到使被处理物迅速均匀冷却的效果，一般仅需30分钟即可达到0度左右的最适贮运低温。
弗格森真空预冷机设计合理、操作简便、品质卓越，多种类型可供选择，也可按客户需求进行定制。该设备能够明显提高果蔬降温效率，有效降低果蔬自身养分的消耗，保持蔬果原有色、香、味和营养成分，大大延长其保鲜期和货架寿命，逐渐成为果蔬采摘后的第一道工序。
机组特点：
- 降温迅速：仅需20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
- 冷却均匀：相比传统慢慢渗透式的冷却方式，可实现从内到外均匀降温。
- 干净卫生：真空坏境下，有效杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
- 薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
- 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
- 操作简便：采用PLC液晶操作界面，能在预定的压力和温度下，自动停止冷却过程。
- 高度精准：配备进口精密式数显温度、湿度控制器，能精确控制真空度及湿度，保证了弗格森真空预冷机的耐受性和优秀的运行效果。
批发说明
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