不锈钢硬度高，韧性高。用于刃具、量具和轴承。高硬度和较好的耐磨性能，在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快，但它比任何碳钢都更容易打磨，用手锯切料也容易得多。

碳(C)0.85～0.95,

锰(Mn)≤0.80,

镍(Ni)≤0.60,

硅(Si)≤0.80,

磷(P)≤0.035,

硫(S)≤0.030,

铬(Cr)17.00～19.00,

钼(Mo)1.00～1.30

镍 Ni：允许含有≤0.60