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使用说明

1.打开刨冰机盖，用干布擦净刨冰漕，检查刀片安装是否牢固。

2.检查电源线及插头有无破损、漏电现象，接触是否良好， 关闭开关，插上电源。

3.将刨冰机盖打开，投入适量的冰块盖上盖。

4.按下刨冰机前端的启动开关。

5.根据需要调整刀刃调解柄即可加工各种粗细不同的刨冰。

6.使用冰块直径在4-5cm为最佳，也可将大块冰砸成小块使用。

注意事项

1.须使用单相220V的电压。

2.刨冰机盖有安全防护装置，如未盖上盖即使按下启动开关刨冰机也不会启动。

3.请置于平整的地方，冰块投入要均匀，否则会引起机身振动。

4.投冰量控制在刨冰漕内红边上线1厘米以下。

5.刨冰漕内只能用抹布擦洗，不可用水清洗

6.每日刨冰后要将刨冰漕内的水份清洁干净。

7.清洁时勿触摸刀刃，以免划伤手指。

 8.请勿随意拆卸电动机体。

不锈钢内冰盘

    刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰之设备，用来制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品，广泛应用在餐饮业、冷热饮店、西餐厅、咖啡店、休闲小吃及宾馆等行业，是盛夏季节创收的好产品。

制作刨冰食品的主要原料包括：
1、椰果类：可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。

2、果酱类：草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、情人果酱。

3、香脆蜜豆：可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。

4、珍珠奶圆：大粒奶圆、小粒奶圆。

刨冰食品的制作方法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中，添加1-2勺红蜜豆（绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，再加入2大勺果酱即成。

①黑珍珠雪花冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺果糖浆即成。

②草莓雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。（风梨雪花冰、乌梅雪花冰等口味可通过更换果酱来调整配料，制作方法相同）

③红豆牛奶冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。（绿豆牛奶冰制作方法相同）

④八宝雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

⑤相思豆冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。

⑥鸡蛋布丁冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状状置于小碗中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。

⑦ 珍珠鲜果冰：各式水果分别洗净，去皮，切小块放入盘中，盖上冰渣，浇淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成，食用时拌匀，营养美味。

产品说明：本机是将体积适当大小的冰块放入弯头内（冰块不宜过碎，单块冰的大小以刚好能放进弯头且悬出弯头不超过20mm为最佳）。电动碎冰机部分采用铝合金为主要材料，表面经过特殊工艺处理。刀片选用优质不锈钢精制而成，不易磨损。本机还具有外形美观、碎冰效率高、操作简单、安全耐用等优点。刨冰配料的做法（供参考）：
绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。

花生口味：
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示：做花生刨冰，最关键是选料。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。

水果口味：
水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。

制作配料小贴士：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。

2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。

3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。

专业窍门：一般做出来的冰总是淡而无味，但有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。

 以下为科式KS系列刨冰机（详情请点击图片）

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