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1、感官特色:
(1)鲜葱:叶鞘圆管形,呈白色,叶身呈管状,新叶呈青绿色,成龄叶呈深绿色。株高≥40cm,假茎粗≥1.0cm,青白比7:3。
(2)脱水葱:水分≤8.0%,总灰份≤8.0%。
2、理化指标:
(1)鲜葱:
每100克鲜葱所含营养成分
蛋白质 | ≥2.2克 |
碳水化合物 | ≥4.4克 |
脂肪 | ≥0.7克 |
钙 | ≥85毫克 |
磷 | ≥32毫克 |
铁 | ≥0.9毫克 |
维生素B2 | ≥0.18毫克 |
烟酸 | ≥0.6毫克 |
维生素C | ≥24毫克 |
硫化丙烯 | ≥18毫克 |
(2)脱水葱:
每100克脱水葱所含营养成分
蛋白质 | ≥18克 |
碳水化合物 | ≥42克 |
脂肪 | ≥6克 |
钙 | ≥714毫克 |
磷 | ≥230毫克 |
铁 | ≥9毫克 |
维生素B2 | ≥0.86毫克 |
烟酸 | ≥2.8毫克 |
维生素C | ≥86毫克 |
硫化丙烯 | ≥65毫克[4] |
2、理化指标:
(1)鲜葱:
每100克鲜葱所含营养成分
蛋白质 | ≥2.2克 |
碳水化合物 | ≥4.4克 |
脂肪 | ≥0.7克 |
钙 | ≥85毫克 |
磷 | ≥32毫克 |
铁 | ≥0.9毫克 |
维生素B2 | ≥0.18毫克 |
烟酸 | ≥0.6毫克 |
维生素C | ≥24毫克 |
硫化丙烯 | ≥18毫克 |
(2)脱水葱:
每100克脱水葱所含营养成分
蛋白质 | ≥18克 |
碳水化合物 | ≥42克 |
脂肪 | ≥6克 |
钙 | ≥714毫克 |
磷 | ≥230毫克 |
铁 | ≥9毫克 |
维生素B2 | ≥0.86毫克 |
烟酸 | ≥2.8毫克 |
维生素C | ≥86毫克 |
硫化丙烯 | ≥65毫克[4] |
我司常年供应的脱水香葱由我司工厂自行加工,挑选,包
装,销售。质量上层,价格合理。
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