盘管式超高温瞬时灭菌(UHT)的概念：又称超高温盘管式灭菌机，115-135℃，4-10秒；适用于液体物料杀菌，即包装前杀菌（一次杀菌）。

  盘管式超高温瞬时灭菌(UHT)的用途：适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。

1、连续生产，灭菌时间极短。

2、由于受热时间短可获得优质产品。

3、由于采用超高温灭菌，故灭菌效果特佳。

4、与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌。

5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果，故蒸汽消耗量小。

注：

1、图表中的参数均为标准配置，如客户另有要求，请提出。

2、超高温瞬时灭菌机选型需提供的工艺参数：物料性质、产量、杀菌条件、特殊要求等。

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