新乡满口香月亮馍夹粉蒸肉,由来及制作方法
月亮馍就是荷叶馍或者荷叶饼,又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍,有大小之分,大者直径可超过25公分,小者只有巴掌大,是河南陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店都有供应,自助餐桌上也能见到。粉蒸肉,广泛流行于我国的南方,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这个菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜。
风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素,为宴席常用面点,更是家常里风味小吃。联系电话0373--3622553 手机:13837365653刘经理 乘车路线 1:河南省新乡市火车站乘185路或者39路或者K801路到向阳路口站下南200米,《餐饮技术推广中心》即到。网址