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小苏打碳酸氢钠——工业级小苏打、食用级小苏打、饲料级小苏打的全方面详解：
产品简介：
碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠在与水结合后开始起作用释出二氧化碳（CO2），溶于水时呈现弱碱性，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂，还可用于医药、养殖业等。
产品优质首选供货厂商：廊坊华辰（工业级、食品级、饲料级小苏打碳酸氢钠的专业供应厂商，长年大批量现货供应全国各地发货）
厂商所在地：河北廊坊
产品规格：工业级，国标
产品性状：白色粉末
产品包装规格：双层包装，25kg/袋，50kg/袋
物理性质
碳酸氢钠
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸。
可溶于水，微溶于乙醇。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。相对密度2.159。
化学性质1、酸碱性
其冷水制成的没有搅动的溶液， 其水溶液因水解而呈微碱性，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。
2、稳定性
受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
3、常见化学反应
在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性。
（1）与HCl反应：NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑
（2）与NaOH反应：NaHCO3+NaOH==Na2CO3+H2O
（3）与AlCl3双水解：3NaHCO3+ AlCl3==== Al(OH)3↓+ 3CO2↑+ 3NaCl
（4）与Al2(SO4)3双水解：Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al (OH)3↓+6CO2↑
（5）与氢氧化钙反应：要分过量和少量。
NaHCO3+Ca(OH)2（过量）==CaCO3↓+NaOH+H2O
2NaHCO3+Ca(OH)2（少量）==Na2CO3+CaCO3↓+2H2O
受热分解：2NaHCO3==（加热）Na2CO3+H2O+CO2↑[1]
（6）水解反应：2HCO3- +H2O=（可逆）= H2CO3 + OH-
（7）电离方程式：NaHCO3=Na﹢ + HCO3﹣
工业用途碳酸氢钠
1、是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
2、可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
3、用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
4、用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理等。
5、消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
6、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
7、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
8、印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。
9.发泡剂 在室温下稳定，而在塑料加工温度下能分解释出大量气体的化合物。在泡沫塑料制造中应用很普遍。工业上常用的化学发泡剂大多是释放氮为主要气相成分的有机化合物，和能分解并分别释放氨或二氧化碳的碳酸氢铵和碳酸氢钠。化学发泡剂多适用于各种热塑性塑料的发泡。为了降低化学发泡剂的分解温度，改善其分散性和提高发泡量，也常使用一种能活化化学发泡剂的发泡促进剂，或称助发泡剂，如水杨酸、尿素
