石榴：（学名：Punica granatum），石榴科石榴属。落叶灌木或小乔木。针状枝，叶呈长倒卵形或长椭圆形，无毛。花期5～6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。原产于伊朗及其周边地区。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。西汉从西域引入。 石榴原产于伊朗、阿富汗等国家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格鲁吉亚共和国的海拔300～1000m的山上，尚有大片的野生石榴林。1983年我国学者对西藏果树资源考察发现，在三江流域海拔1700～3000m的察偶河两岸的荒坡上分布有大量野生古老石榴群落，因此也有学者认为三江流域地区是石榴的原产地之一。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。美国主要分布在加利福尼亚州。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花，在50万平方公里国土上，不论是高原山地、市镇乡村的房舍前后，还是海滨城市的公园、花园，石榴花栽种特多。石榴在原产地伊朗及附近地区分布较广，选育了不少优异品种。 石榴传入中国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。它被列入农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。 中国南北各地除极寒地区外，均有栽培分布。主要繁殖培育有山东枣庄、江苏、浙江等地。[2] 石榴建园时的要求：土层深厚，排水良好的沙壤土或壤土为宜，ph值在4.5～8.2之间均可，耐涝力一般。其中以山东（枣庄“冠世榴园”为目前吉尼斯纪录世界最大石榴园，枣庄市花为石榴花）、陕西（西安临潼石榴，且西安的市花为石榴花）、安徽（以怀远的石榴最为出名）、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多。京、津一带在小气候条件好的地方尚可种植。 在年极端最低气温平均值-19℃等温线以北，石榴不能陆地栽植，一般多盆裁。 石榴性喜光、有一定的耐寒能力，在春寒料峭的早春应该做好防寒工作。喜湿润肥沃的石灰质土壤、花期5～7月。重瓣的花多难结实，以观花为主；单瓣的花易结实，以观果为主。萼革质，浆果近球形，秋季成熟。 石榴在和田地区尽管栽培历史较长，分布地域广，维吾尔农民在历史上就有栽培石榴的优良传统，石榴栽培多是房前屋后或树旁。但一直未被人们重视。随着改革开放和人民生活水平的日益提高。石榴的经济价值，栽培价值才逐渐被人们所关注。 ⒈品种良莠不齐，产量低而不稳，特别是劣种较多，直接影响石榴的产量和品质。 ⒉管理粗放，单产较低，和常见果树相比，石榴的生产管理技术水平还差，如肥水赶不上，修剪不合理或不修剪。 ⒊深加工技术不够完善。[5] ⒋资源的利用及优良品种的培育工作还有很大差距。 随着石榴栽培面积的扩大和市场的需要，生产上必须严密关注上述问题和可能发生的其它情况，使这一种树能够产生出更大的经济效益。