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在烟台召开的第七届国际果蔬·食品博览会上，富硒农副产品成为了展会上的亮点。富硒花生、富硒小麦、富硒大米、富硒苹果、富硒蜜桃等很多富硒产品货高价俏，供不应求。硒的作用是广谱的，它是多种酶的活性中心，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增加机体免疫功能，从而达到平衡机体的作用。硒是一种强抗痒化剂，它的抗痒化能力比作用强大的维生素E还要大50-500倍，可见它对人体的重要性。对花生实施富硒技术，每亩投入二十几元，可很大的改善花生的品质，并且增产效果明显，花生富硒元素含量超过200毫克/公斤，比普通花生增加5-10倍，是科学补硒的上等食品。富硒农副产品技术的推广应用，使人们安全高效的补硒，增强机体免疫能成为最有效的方式。我结合我今年的富硒特色黑花生的生产与销售情况，向大家介绍如下：品种选用：中科院油料所的黑花生品种黑珍、花生育种专家庄伟建教授的白玉等优良特色品种。“黑珍”花生是中国农科院油料所经历8年选育，又经3年产量对比试验和抗性、适应性试验而育成，性状稳定，可年年作种使用。该品种植株半直立型，株高40厘米~45厘米，侧枝长50厘米。中早熟，叶色浓绿，连续开花，开花量多，结果率中等，双仁率70%左右，籽仁随圆形、外皮紫黑色，抗旱抗病性较强、适合中等以上肥力地块种植。据北京市营养源研究所分析，黑粒花生蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，精氨酸含量3630毫克/100克，比普通花生高23.9%，钾、锌、硒含量分别比普通花生高19%、48%、101%。该品种南方可春夏播种，北京可麦后抢茬直播，种植及管理与普通花生相同，亩用种子15公斤，一般亩产300公斤左右，高产可达350公斤以上。市场销售主要是出口，2005年国内市场也开拓了主要大中城市，需求量很大，花生果的市场价格在10元左右每公斤。市场巨大，利润空间看好。白玉花生是我国花生育种专家庄伟建教授等科研人员历经5年时间首次培育的新品种，并于2000年8月8日通过了专家鉴定。经查新，属国内首创。白玉花生属中熟、中果花生品种，全生育期春播126天，夏播106天左右。株型直立，结荚集中，株高42厘米，侧枝长45厘米，分枝8-10条，连续开花，结果率较高，饱满度高，百果重187克，百仁重70.8克，出仁率75%，种皮雪白，商品性好，白玉花生苗期生长迅速，果实后期充实快，春夏播种各种土壤均适应性良好，据权威部门测试分析：蛋白质疍高达31.2%，含油量高达51.4%，因此无论是在榨油和果仁加工成休闲食品方面都具有良好的利用价值，具有广阔的开发前景。白玉花生我国南北都可引种，种植管理与普通花生相同。亩需种子15公斤，一般亩产350-400公斤，试验中测产最高产量616.3公斤。该品种因品质优良，高蛋白高油，尤其适用于深加工。现阶段主要是培育种源，市场前景看好，适于大力发展种植。