菌技术的发展背景
   菌技术是日本微生物专家岛本觉也在本世纪四十年代研究发展起来的一项生物技术,它广泛应用于种植业,养殖业和人类保健食品业.半个多世纪以来,已有十六个国家和地区先后引进并推广应用,取得了极其显着的效果,获得了巨大的经济效益及社会效益.该技术的《菌的组合分析与生态学研究》课题被国家科委列入国家级重点科技项目《醇素菌的制造及其推广应用》课题被国家列入国家级星火项目.在全国秸杆快速堆腐新技术示范现场会上,菌技术被列入重点生物农业技术面向全国推广.菌技术现已成为生产无公害农产品的最佳途径,是跨世纪的农业生物工程.它的推广应用是继化肥之后的第二肥料革命,被喻为二十一世纪农业的希望.我国的菌生产应用技术由山东省潍坊市于99\'年5月首家引进.为了配合该技术的引进推广,潍坊市专门成立了有关公司和单位,负责推广应用工作.两年多来,在淮坊市委,市政府的领导下,经过社会各界的积极努力,菌技术已在淮坊市广泛地推广开来,并取得了明显的效果,醇素菌技术也被越来越来的农民所认识与接受。
菌技术的基本原理
   菌是由细菌,放线菌和酵母菌三大类二十余种有益微生物组成的群体,生存适应范围广(温度:一75℃～75.值:6～0),内含淀粉酶,蛋白酶,脂酶,纤维素酶,氧化还原酶,乳糖酶,麦芽糖酶,蔗糖酶,尿酶,酒精酶等几十种不同类型的酶类,具有极其强大的好气性发酵分解能力.它不仅能够分解天然形成的各种有机质,而且能够分解部分人工合成的化学成份,还能够分解页岩等矿物质.它内含大25量葡萄糖,蛋白质和矿物质,还含有多种维生素,核酸,生长未知因子,促进胆固醇代谢物质等多种发酵生成物,营养价值十分丰富.它能够催化分解作物秸杆制成各种菌肥料用于生产蔬菜,果品,花卉,粮食及经侪作物,不仅能够大幅度提高产量,改善品质,而且能够逐步消除化肥,农药对产品的污染,使农产品的增值.它能够催化分解饲料,提高饲料的转化率和利用率,消除畜禽及特种动物的消化系统疾病,消防体内农残,使产品质量大幅度提高.它能够增强人提免疫力,增强人体体质,减少疾病的发生,使人延年益寿。

菌技术在农业上的应用

   种植业菌技术应用于种植业主要是制作各种菌肥料.菌肥料按其用途可分为三大类:第一大类是堆肥和土曲子;第二大类是高级粒状肥,磷酸粒状肥,鸡粪粒状肥和天惠绿肥;第一大类的堆肥和土曲子通常作基肥使用,二者施入土壤之后,能够控制土壤的各种土传病害,能够产生大量的腐殖质,改善土壤的理化性状,提高土壤的保水保肥能力,还能提高地温3～5℃,对各种保护地栽培的作物十分有利.第二大类的高级粒状肥,磷酸粒状肥,鸡粪粒状肥是菌颗粒肥料,其营养成份极为丰富.适宜于以生食为主的蔬菜和水果,如西爪,甜爪,草莓,苹果,葡萄等,能够提高产量20%以上,提高糖度2～3度,还宜于以果食和根茎为产品的作物,如茄子,辣椒,萝卜,生姜,芋头,花生等,能够提高产量20%以上.优质品率显着提高.糖度提高2～3度.还适宜于普通花卉的追肥,可以使花瓣增大,鲜艳而持久.适宜于以营养体为产品的作物,如大白菜,芹菜,烟草,可提高产量30%,还可减少病虫害,更适宜作观叶花卉的追肥。