萝卜的采收和储藏技术指导

   萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
 (一)采收要求   

适时收获适时收获对萝卜的贮藏很重要。收获过早会因土温、气温尚高,不能及时下窖贮藏或下窖后不能使窖内温度迅速下降,易促进萌芽和变质。收获过晚则生育期过长,贮藏中易造成糠心,还可能使直根在田间受冻,而受冻的直根贮藏会大量腐烂

 (二)贮藏特性和贮运方法

 萝卜贮藏适宜的温湿度：萝卜贮藏的最适温度为1至3摄氏度。如果高于5摄氏度，容易发芽腐烂;低于0摄氏度就会受冻，萝卜冻后不但品质下降，而且容易腐烂。萝卜应贮藏在相对湿度为90％至95％以上的高湿条件下。萝卜能忍受8％的二氧化碳浓度，适当高的二氧化碳浓度有抑制呼吸、延长贮藏期的作用。 　

   (三)上市质量标准

　　果形端正，果皮青绿、有光泽，新鲜柔嫩；无病虫害、无折断、无损伤；无冷害、冻害；筐装。 

   （四） 注意事项：

    (1)品种应选耐贮品。

(2)适时采收，无伤，无腐蚀。

(3)及时预冷，适宜包装。

(4)保证适宜温度、湿度，以免果实冻伤发生冷

(5)轻扎口或折口