酸式焦磷酸钠  SODIUM ACID PYROPHOSPHATE

一、化学名：焦磷酸二氢二钠，酸式焦磷酸钠

二、分子式：Na2H2P2O7

三、分子量：221.94

四、CAS：7758-16-9

五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。

六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽改进剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.

八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。