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磷酸二氢钾 MONOPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化学名： 磷酸二氢钾
二、分子式： KH2PO4
三、分子量： 136.09
四、CAS: 7778-77-0
五、性能： 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。
六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
8、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 | Specification | GB25560-2010 | FCC V |
含量（干基计），w% ≥ | Content(dry basis) | 98.0 | 98.0 |
砷（As）,mg/Kg ≤ | Arsenic | 3 | 3 |
氟化物（以F计）,mg/Kg ≤ | Fluorides | 10 | 10 |
重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ | Heavy metals | 10 | ---------- |
水不溶物,w% ≤ | Water Insolubles | 0.2 | 0.2 |
铅（Pb）,mg/Kg ≤ | Lead | 2 | 2 |
干燥失重,w% ≤ | Loss on drying | 1.0 | 1.0 |
pH值,（10g/L 溶液） | pH Value | 4.2-4.7 | ---------- |
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