食用小苏打   英文名： Sodium bicarbonate,edible 　　

学名：碳酸氢钠（食用） 　分子式： NaHCO3 　分子量：84.01 　　

包装规格：25kg、50kg、 　　

标准：GB1887-98 

项目指标　　总碱量（以 NaHCO3 计），%99.0~100.5 　

　干燥减量，% ≤ 0.20 　　pH值（10g/L溶液） ≤
8.6 　　

砷（As）含量，% ≤ 0.0001 　　重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.0005 　

　铵盐含量 通过试验 　　澄清度 通过试验 　　

生产原料：天然碱、

 用途　　主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。 　　其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。 

性状　　食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。