类 型

新型复合材料炊具

传统不锈钢夹层炊具

结构（由外至内）

碳结构+06Cr19Ni10（食品级不锈钢）冶金复合

碳钢锅底+17Cr-8Ni-2Cu(不锈钢外壳)+AL（层）+06Cr19Ni10（食品级不锈钢）

导热性

新型复合材料的导热率是传统不锈钢的3倍

热均匀性

加热时温度均匀传导至锅身四周

热量集中在锅底

传热效率（以新型复合材料为标准）

100%

70%（经多层传递，热效率降低）

导磁性

外层整体导磁

仅碳钢锅底导磁

适用性

适用电磁炉及传统热源加热

适用电磁炉及传统热源加热

外表性能

 可配各种颜色漆层和防粘、高耐磨等各种涂层，并可做搪瓷外表

金属原色

总结：该炊具克服了单由不锈钢板制作的炊具，层薄、不保温、易糊锅、强度不够的弊端，同时加热迅速、加热均匀，更体现了高热效率、节能、烹饪速度快的优点。