店铺介绍

　　店名：梅依旧蛋糕店

　　店主：素馨

　　店址：番禺区大石镇朝阳东路129号

　　据我国机构对国内西饼市场的调查表明，我国平均15万人才有一家西饼店。在国外，日本平均7000人一

家西饼店，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家，香港平均1.47万人一家，台湾平均1.36万人一家……因此，中国的西饼市场前景无疑是令人怦然心动的。目前市面上看好西饼市场的不只那些急于寻找新利润点的老字号，一些个体西饼店也纷纷加入掘金大潮。

　　没有老字号或者大型连锁的背景依托和品牌影响力，利润空间的狭小使得个体西饼小店的经营压力越来越大。

　　总有突围的一些人，本期的店主与食品打交道数十年之久，几番深思熟虑之后，开了一家属于自己的个体西饼店。一直以来，她以既是顾客、糕点师傅、创业者，也是管理者的多重身份告诉我们，小浪花如何在大浪潮中不被淹没，甚至有声有色。

看准西饼行业的发展潜力，管理好会员消费，笼络顾客，稳扎稳打！发展连锁！

　　“不打无准备之仗”，素馨认为，食品行业的创业前期对市场和发展状况的考察尤为重要。之所以选择开一家小西饼店，除了自身跟食品多年的交情，素馨也看准了西饼行业的发展潜力。作为便民服务类的行业，西饼店和人们的日常生活息息相关，其稳定性是很多行业所缺乏的。

    西饼店的经营和其他行业不同，属于薄利型的行业，最重要的就是实现薄利多销，从而保证整体销售利润。

抓住顾客消费心理尤为重要。

　　想要做回头客，首先要培养自身的固定顾客。社区附近有很多家西饼店，当中不乏大型的连锁西饼店。为了争取更多的客户，获得更大的利润空间，从开店之初，素馨就采取了一些让利计划和优惠计划，并将给予老顾客的一些优惠变成了规律。例如在店里买满20元的糕点，可以享受9折优惠等。虽然并没有太大的让利空间，但却吸引留住了顾客。

　　此外，会员提醒，生日祝福，活动通知随时更新糕点的品种，现场制作和让消费者免费品尝也是吸引顾客的

“法宝”。在一些特别的日子或者假日期间，店里的糕点师傅会在店门口现场制作美味的糕点，并让来往的“潜

在消费客户”免费品尝。“舌尖体验转化为消费力”，素馨说，这一营销策略百试不厌。

素馨多年的从业经验告诉我们如何有效地展开会员营销，提出了她的一个需求运营状况，怎样一个店铺会员管理的智能软件辅助尤为重要！

客户需求：

可实现会员打折：方便灵活的折扣策略设置，可灵活设置不同会员，不同商品的折扣。

会员积分：会员消费可自动积分；可自由设置积分倍数和积分规则；积分可以兑换礼品，兑换储值，也可以在消费时抵扣现金。 会员活动提醒，介绍人奖励等增值功能。

       智络蛋糕房管理软件（系统）是蛋糕经营者的得力助手！盈盈有余，正好满足素馨女士的需求功能特点！

  　1） 会员管理：全面的开户、会员等级，充值、补卡、挂失、解挂、注销、修改消费密码和资料功能。

　　2） 一卡多用：会员卡功能可自由组合；储值卡、次数卡也可积分、打折和设置有效期。

    　3） 储值管理：指定哪些分类商品可以用储值消费，设置消费时储值占总金额的比例，充值按比例赠送。

　    4） 生日提示：启动软件可自动提示过阳历生日（也含当天阴历）的会员信息，可设置自动生成会员生日短

信。

　　5） 促销积分策略：方便设置促销特价规则、促销折扣规则、促销活动管理、促销赠送规则和商品积分及提

成。

　　6） 商品进销存：支持商品进销存管理功能，销售商品自动扣减数量。支持按分类管理。

　　7） 万能查询：会员资料、消费记录、操作日志等查询窗口可自由组合查询方式。

　　8） 权限管理：完整的权限设置管理功能，可给不同操作员分配不同权限。

　　9）消费安全：会员可预留消费密码、照片等信息；若预留密码则需检验密码方可消费。会员前台储值消费，

会员充值，可以自动给客户手机发条信息，更安全16）数据安全：数据自动加密备份，保证数据安全性。可恢复

或清除某时间点的数据。

　　10） 口碑相传，介绍人奖励：可以设置一次奖励，或新会员每消费，介绍人的奖励，支持积分和金额奖励，

并可以阶梯形式查看介绍人情况。

　　11） 短信发送：可发送祝福、促销短信给移动、联通、电信用户。

素馨说了如果连锁发展实施步骤进展顺利的话，公司将进一步扩大规模。发展成为涉足广泛的休闲食品企业联盟！

后期的合作紧密相依！橙子在这祝福素馨的会员生意如日中天，也希望在她接下来的进展事业为她出谋划策！共谋愿景！