深圳市振野蛋品机械设备有限公司，中国家从事蛋品装备研发和生产的专业公司。详情请登陆公司网站www.zyegg.com联系电话：4006-877-570、18038063126、QQ:260325050黄经理

  皮蛋是中国传统蛋制品,其产量居中国蛋制品之首。由于外贸出口和国内对皮蛋消费的质量提出更高的要求,引起中国对皮蛋加工科学研究的热潮,并取得了多方面的进展。皮蛋的保鲜技术也一直是皮蛋加工行业研究的重点。传统皮蛋生产中外裹泥糠的保鲜方法不符合检疫、方便.为改善皮蛋手工封蜡质量,降低工人劳动强度和提高生产效率,我公司研究了一种皮蛋机械淋蜡式封蜡方法,并根据实际生产要求研制出一种淋蜡式皮蛋封蜡机。通过工作装置的设计与分析,得出皮蛋蜡膜厚度与液态石蜡温度、皮蛋输送速度紧密相关的结论。涂蜡试验表明皮蛋涂蜡量随蜡液温度的升高而减少,随皮蛋输送速度的加快而增加;根据试验结论和生产要求,淋蜡式皮蛋封蜡机的较优工作参数为淋蜡箱内加热温度105℃,电机运行频率40Hz,能够达到皮蛋封蜡生产要求,液体石蜡等来提高成膜效果,延长皮蛋保存期。结果表明用火棉胶配制的涂膜材料比例为单甘酯∶液体石蜡∶火棉胶=0.1∶0.1∶9.9的成膜效果极佳,对皮蛋的贮存效果非常明显,贮藏保鲜8个月后仍符合国家皮蛋质量标准。