菜籽油加工设备的洗涤剂种类有很多，常用的如下：
    1、强碱性洗剂。对蛋白质分解和油脂有凝聚作用和杀菌作用。
    2、弱碱性洗剂。有分解污物与分散污物的作用及对金属离子有封闭作用，适用于清洗加工机器的床壁输送带等中等程度的油脂、蛋白质、碳水化合物污染、浸渍或半自动洗瓶（果汁饮料瓶）等，氯素系洗剂适用于严重的有机质污染。
    3、中性洗剂用于食品原料及容器类手工洗净、一般机器洗净，适用于轻度一般污染，中等污染时要加温冲洗。
    4、杀菌性洗剂有碱性与酸性两种，适合中、轻度的有机无机质的污染。