宝盾酒庄 (Berton
Vineyards) 由Cherie 和 Bob Berton创建于1996年，酒庄位于澳大利亚著名的产酒区Riverina和Eden Valley地区， 酒庄在南澳伊甸谷（Eden Valley）拥有75英亩葡萄园，葡萄园座落在海拔450米的小山上，种植霞多丽的地块较为陡峭，而其他品种的葡萄种植在平缓的坡上，景色优美，一派优美的田园风光。
2005年宝盾酒庄购买了位于Yenda地区的酿酒厂，该酿酒厂最早由著名的Wynn集团建立，其后被奔富（Penfolds）购买使用，后来被 Southcorp Wines(澳大利亚第2大酿酒厂)打造成为Riverina地区最优秀的酿酒厂之一。 除了自己庄园出产的葡萄，宝盾酒庄还精选Riverina和Eden Valley地区其他葡萄园的葡萄用来酿酒，酒庄致力于酿造物超所值的优质葡萄酒---容易上口，口感丰富，每款酒都既有个性，其口味又被大众所喜爱。
伊甸山（HighEden）地区有多岩石的土壤，它位于伊甸谷和巴罗萨的分界岭上，这样的海拔高度，气候凉爽，出产优质的葡萄，这里被丝兰草环绕着，山上有蓝色的鹪鹩栖息，在山坡上种植着最优质的西拉、赤霞珠、苏维翁白和霞多丽。更为形象地说，伊甸山为知名的巴罗萨谷和伊甸谷的分界线。 RiverinaRiverina地区包括了Griffith和Riverina,其葡萄栽培可以追溯到1912年，是澳大利亚一个重要的葡萄产区，气候炎热干燥，冬天有降雨。这里种植着新南威尔士州55%的葡萄品种,这里出产的葡萄酒占澳大利亚产量的15%。
首席酿酒师和庄主Bob Berton宝盾酒庄的庄主Bob Berton拥有30多年的酿酒经验，在酿酒业和葡萄种植业中具有很高的知名度和声望，他拥有商务专业学士学位，1984-1992出任 DeBortoli Wines 总经理，1992 -2000任Miranda Wines 的CEO ，其后又在Beelgara Wines 担任过CEO。Bob 富有创意和创造力，他致力于为客户提供口感丰富，品质佳，价格廉的优质葡萄酒。
首席酿酒师 James Ceccato James有20多年的酿酒经验，在酿酒业极受尊重，他开始在DeBortoli Wines, Miranda Wines和Westend Wines 任酿酒师，之后到Beelgara Estate ，作为管理团队的一员，James和大家一起将Beelgara Estate 从破产的边缘挽救回来。
他指导葡萄酒酿造从葡萄采摘到装瓶的全过程，并负责保障产品的一致性和稳定性。James 拥有丰富的酿酒经验，不仅保证了宝盾酒庄的产品质量，还为其他酒庄作咨询指导。James还负责酿造宝盾酒庄高端手工酿造葡萄酒。
温馨提示：饮用葡萄酒之前记得先冰镇哦，冰镇后口感会更佳~ 
1、红葡萄酒：冰镇时间约1小时。
· 红葡萄酒最佳饮用温度：16-18摄氏度左右
2、白葡萄酒：冰镇时间2小时左右。
· 白葡萄酒最佳饮用温度：10-12摄氏度左右
