注：销售区域只限上海，外地客户请到当地代理商处购买。

         21世纪，伴随着中国经济的高速腾飞，餐饮行业也迎来了飞速发展的时机。2006年，益海嘉里将目光投向快速发展的餐饮行业，成立中包装事业部，根据餐饮行业的多样化需求特别研发的食用油、大米、面粉、猪油等产品，以其精准的产品设计和卓越的品质要求，进军中国餐饮粮油市场。

         益海嘉里为中国百姓提供健康营养的优质产品为己任，坚持发展多品牌和专业化的粮油产品为战略。为满足中国餐饮业用油的专业需求，打造了多款专业餐饮细分品牌

海皇餐饮专用油在烹饪中的应用

煎炸：海皇的煎炸专用油能够满足各类煎炸需要，受热稳定，煎炸成品外形美观、不易起泡、煎炸效果均匀，而且其突破性的耐煎炸配方能有效提升煎炸数量和质量。

滑油：许多原料（特别是肉类）在烹饪前都需要过热油处理，海皇餐饮专用油品质稳定，受热均匀，附着少，油温易掌控，厨师能轻轻松松让菜品形成爽脆或软嫩爽滑等不同的质感。

炒、熘：海皇餐饮专用油能帮助食材均匀受热，在食材表面凝成一保护层，锁住汁液和鲜味不易外渗，在炒熘的过程中减少菜肴和炒勺的摩擦，适量增加菜肴的润滑度，保持食物的滋味和形状完整。

焖烧焗蒸煮等：原料在加热的过程中会产生脂类化合物，海皇餐饮专用油品质卓越无异味，能与原料分解的物质良好地融合，形成醇厚的美味。

调配风味油：事先把海皇餐饮专用油炼熟，于芝麻油、藤椒油等保有独特香气的油脂共同炼成风味油，于菜式上碟前勾芡包尾油，让成菜达到色泽艳丽、润滑光亮的效果，让出品更臻光亮。

调酱：厨师在烹饪时多使用自制的复合酱汁来令菜肴更具个性，在炼制独创酱汁的时候，油发挥着“融合”的媒介作用。海皇餐饮专用油明亮纯净、品质稳定，能煎炼出酱汁的醇香，融合百味，让酱汁更具复合口味。

海皇牌 致力于向厨师、餐厅管理者提供优质的餐饮专用油，通过科技先进的工艺、品质卓越的产品、优质的服务，为厨师、餐厅管理者提供专业、完善的餐饮解决方案，让餐厅稳健运转、步步为“盈”。